logo


قديم 03-05-2012, 04:24 PM
  المشاركه #1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 349
 



انا هنا لست مفتشا صحيا او املك سلطه لاقف على خبايا الامور بنفسي ولاكن من خبرتي شبه الواسعه في عالم الطبخ والاكل فاليكم بعض الملاحظات على بعض الاصناف التي يقدمها مطعم الطازج للفروج المشوي
نبدأ... بوجبة البروست التي انظمت لاحقا لقائمة الانتاج في المطعم فنحن نعلم انه بدأ اولا بالفروج المشوي فقط لاغير وبعدين توالت الاظافات حسب حاجته هو بالدرجه الاولى وليست حاجة الزبون
نعود ونقول ان البروست عندما تطلب الوجبه تلاحظ عيانا بيانا ان لون هبر الدجاج عندما تقشع طبقة الجلد.. تجد لونه بنفسجي والذي من المفترض ان يكون ابيض ناصع البياض وخصوصا انهم يدعون ان الدجاج من مزارعهم وطازج يوميا
اذا السر هنا هو ان فقيه وكما تعلمون يبيع وبكثرة الى حد الغلبه الدجاج المبرد ناهيك عن المجمد والذي لديه اساطيل ربما تتعدى حدود الوطن في ذلك
السر هو عندما تنتهي فترة صلاحية الدجاج المبرد يسحبونه من البرادات ويعملون له اعادة تدوير بادخاله خطوط انتاج اخرى منها تحويله الى مجمد واعادته للاسواق
وتحيل جزء منه الى معامل المطاعم فيجهزون منه البروست والبرقر والناجت ودجاج الكبسه والساتيه الوجبه التي اضافوها حديثا لقائمتهم وهي اندنوسية الطابع
اما الوجبه التي من باب الانصاف ربما لاتنطلي تحت الملاحظه فهي الفروج الصغير الذي يشويه كاملا في الحال فالواضح انه لا يدور لان وزن الدجاجه اعتقد انه في حدود 600 قرام واعتقد والله اعلم انها لا تدخل في عملية التدوير
ملاحظه ....الطازج عندما رأى اكتساح البيك وشهرته الصاروخيه ادخل انتاج البروست لكي ينافس ولاكن فشل وبقوه وكان ذلك قبل حوالي 6 سنوات اذا ما خانتني الذاكرة وهو مستمر الى اليوم

والله يا اخوان لا اقصد بهذا الكلام شيء غير المساهمه في تبيان حقائق الامور خصوصا انها واضحه وجليه ولا يبغى لها زيادة ذكاء او خبره


وانا اسكن في احد مدن الشمال وعندنا منظومة مطاعم في هذه المدينه الصغيرة تقدم وجبة البروست بعنايه وجوده ويعتبر فروج الطازج بجنبها صفر على الشمال

خصوصا ان دجاج هذه المنظومه يأخذونه من مزارع استرا وقد لا ابالغ اذا قلت انه ينافس في الجوده بروست البيك((في الجوده وليس الطعم))

ملاحظه ..الشركات المحليه التي تبيع النوعين مبرد ومجمد مثل الوطنيه ودجاجها المجمد وايضا المنتجات الاخرى كالناجت والكفته وووو القائمة تطول قد يكون معمول له تدوير من المبرد

ناهيك عن الشركات الاجنبيه التي تقدم المجمدات مثل دو وساديا وغيرها لا ينصح بنقانقها ولا منتجاتها الاخرى مثل الناجت والكفته والكباب وغيرها لانها تستعيد المنتهي الصلاحيه وتفرمه وتنتجه اشكال والوان

اذا الحل المبرد يكون امن من غيره الذي لا تظمنه

ودمتم سالمين


الموضوع الأصلي : اضغط هنا    ||   المصدر :

ساحات الهوامير المفتوحة



 
 
قديم 03-05-2012, 04:30 PM
  المشاركه #2
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 4,072
 



عذرا؟
الطازج من أفضل المطاعم واصحها




قديم 03-05-2012, 04:33 PM
  المشاركه #3
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Jul 2009
المشاركات: 16,098
 



جزيت خيرا كفيت ووفيت وكلامك والله من ذهب ... .بس نسيت شي ماقلته...... انهم حرامية طبعا يحسبون لك الطحينة بريال وكل مازدت كمية خبز يزدون السعر وريال وانت ماشي اضافة انهم يعطونك اغراءات في شراء الملفوف المعفن والسلطات المنتهية الي يجلس عندهم في الثلاجات اياما كثيرة واسعار البيبسي المخلوط بالثلج واسعار البطاطس المبالغ في السعر والكثير والكثير والله المستعان



قديم 03-05-2012, 04:36 PM
  المشاركه #4
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,642
 



صدقت اخوي انا شريت منهم

ولمافكيت الجلد شفت سواد قلت وشلون طازج يوميا وفي سواد

مع العلم انها مي اول مرة

ولاكن الان اكدتلي شكوكي




قديم 03-05-2012, 08:30 PM
  المشاركه #5
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 349
 



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hussainmb
عذرا؟
الطازج من أفضل المطاعم واصحها
نعم من ناحية النظافه فلا شك في نظافته
ولاكن ما رأيك في البروستد الذي يقدمه والذي يقول انه طازج وحتى سعره بــ13 ريال زايد عن السوق
ومع الببسي والبطاطس بــ16 ريال وياربي لك الحمد




قديم 03-05-2012, 08:34 PM
  المشاركه #6
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 5,784
 



من الطازج فقط أشتري الفروج فقط.............

دجاج الكبسه والبروست دائماً ما يكون منتهي الصلاحيه


خبير في تذوق الطعام




قديم 03-05-2012, 08:36 PM
  المشاركه #7
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 2,697
 



عمرى ما جربت البروست عنده
وما عليه طلب
ما اخذ الا الفروج المشوي




قديم 03-05-2012, 08:36 PM
  المشاركه #8
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 1,823
 



باين والعماله الرخيصه موجوده
الله يخلف على الطازج




قديم 03-05-2012, 08:37 PM
  المشاركه #9
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 2,697
 



الله يسامحك
شهيتنى بالطازج
يلا بعد اذنكم
جاااااايك يا الفروووج




قديم 03-05-2012, 08:37 PM
  المشاركه #10
عضو هوامير المؤسس
تاريخ التسجيل: Sep 2005
المشاركات: 1,683
 



افضل شي عندة الرز والبسبوسه"smilies30"



قديم 03-05-2012, 09:11 PM
  المشاركه #11
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 1,863
 



الطازج بين كل فتره واخرى يزود ريال حتى وصل سعر الفروج المشوي من 10 ريال الى 18 ريال
البيبسي 3 ريال وتعبئه اكواب ورقيه عند البيك سعرعلبة البيبسي ريال ونصف مثل اي بقاله




قديم 03-05-2012, 10:32 PM
  المشاركه #12
عضو هوامير المؤسس
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 4,318
 



أقتباساما الوجبه التي من باب الانصاف ربما لاتنطلي تحت الملاحظه فهي الفروج الصغير الذي يشويه كاملا في الحال فالواضح انه لا يدور لان وزن الدجاجه اعتقد انه في حدود 600 قرام واعتقد والله اعلم انها لا تدخل في عملية التدوير

:hawamer.comsmile000
هذا ليس "فروج" بل مرض فيروسي يصيب الدواجن بالتقزم أو التوقف عن النمو
فبسبب كثرة العنابر لدى فقيه وكثرة الأعداد التي تقدر بالألاف يومياً تم إستهلاكها عن طريق الفروج الطازج "لذا لايحتمل إعادة تدويره مرتين"





للتأكد إبحث في جوجل عن "ظاهرة التقزم في الدجاج"..







أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع آخر مشاركة
مطاعم الرومانسية ياهل الرياض تتحداكم فادبووووه لا هنت يا دمعي 20-04-2012 10:54 AM
مطاعم الطازج حظ ونصيب 17-12-2011 12:35 AM
حملة مقاطعة مطاعم الطازج تاريخ 1401 16-12-2011 11:42 PM



03:52 AM