حليب الإبل.. الكنز المفقود

09-06-2005, 05:29 PM

المشاركه #1

حبيب وثقة المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 3,181

حليب الإبل.. الكنز المفقود

يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين «ج»
يعتبر الحليب بصفة عامة من أهم الأغذية التي يستفيد منها الانسان في غذائه اليومي فهو مصدر للعديد من العناصر الاساسية مثل الدهون والبروتين وبعض الفيتامينات والأملاح «المعادن».ولقد لوحظ ان لحليب الإبل «الخلفات» بعض الصفات التي يتميز بها عن حليب بعض الحيوانات الأخرى مثل الأبقار والغنم.. حيث لوحظ ان حليب الإبل يحتوي على بعض المكونات بنسبة أكبر حيث «لبا» الابل أغنى من البقري في كمية البروتين ولا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويلاحظ ان هذه الزيادة في البروتين تساهم في زيادة مصدر المناعة في لبا الخلفات.
كما ان نوع البروتين «الكازين» يكون أعلى في حليب الابل.. ولقد لوحظ ان بروتينات المناعة تعمل على مهاجمة بعض الكائنات الحية الضارة مثل البكتيريا لذلك فإن بروتين يؤدي إلى زيادة المناعة وزيادة تصنيع المود الكيموحيوية داخل الجسم مثل الانزيمات والهرمونات وغيرها.
ولقد لوحظ عند تحليل حليب الابل انه يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج (Vit - C) مقارنة بحليب البقر.. وهذه الحكمة الربانية تجعل من حليب الخلفات مصدرا جيدا لفيتامين ج والذي في العادة يكون تواجده في البادية «الصحراء» قليلا لعدم توفر مصادر فواكه وخضروات في هذه البيئة لذلك تم التوازن بزيادة تركيزه في حليب الخلفات الحيوان الذي يتغلب على الظروف الصحراوية «سفينة الصحراء» كما لوحظ ان حليب الخلفات يحتوي على كمية كبيرة من «المنجنيز» مقارنة لمحتواه في حليب الأبقار وهذا العنصر مهم في نمو الأطفال ولكن يجب الحذر عند الكبار لأن زيادة هذا الصغير قد يكون سببا لتكون حصوات الكلية لذلك لابد الكشف على هذه النقطة.
ومن ميزات حليب الابل «الخلفات» انه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد حيث انه غني جدا به مقارنة بحليب الأبقار.. لذلك فإنه مصدر جيد للحديد وهذه الخاصية تجعل حليب الخلفات مخالف لتوقعات فهو غني بالحديد مقارنة بالمعروف عن جميع أنواع الحليب من الحيوانات المختلفة وحتى حليب الأمهات.
ومن المكونات التي يمكن ان يكون لها صفة نسبة جيدة لحليب الإبل انه يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تلعب دورا جيدا في سلامة القلب والشرايين مقارنة بالدهون المشعبة التي تساهم في زيادة تصنيع الكوليسترول في الكبد مما تجعل الشخص عرضة للاصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب، فالدهون المشبعة تكون أكثر ضرراً من الدهون غير المشبعة أي بمعنى آخر ان الدهون التي تأتي من حليب الخلفات أكثر فائدة من الدهون التي تأتي من مصادر حليب حيوانات أخرى مثل الجاموس والبقر والغنم.
مما سبق يتضح ان هناك العديد من الصفات والميزات التغذوية التي تتوفر في حليب الخلفات «الابل» مقارنة بغيرها من الحيوانات ولكن للأسف نجد ان ما يعرف عنها قليل جدا. فنحن نحتاج إلى دراسات في هذا المجال وخصوصا ان الابحاث العلمية على عملية الانتاج لحليب الخلفات «الإبل» توضح انه يمكن زيادة انتاج حليب الإبل بشكل كبير إذا تم مراعاة التغذية الجيدة والرعاية المناسبة لهذا المخلوق العجيب بل وجدانها يمكن ان تنافس انتاج الابقار ولكن نحتاج إلى مزيد من الدراسات والدعم المتواصل لهذا المنتج الذي يناسبنا ونناسبه.

الموضوع الأصلي : اضغط هنا || المصدر :
الملتقى الــــــعـــــــام للهــــــوامــــــــيــــــــر

09-06-2005, 06:04 PM

المشاركه #2

الربيعان

القلم الذهبي

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 1,630

شوقتنا يالمنكوب لحليب الخلفات
بنسير عليك الليله انا والمغامر
جهز الحليب وحط معه حليب جاموسه بنجربه

09-06-2005, 06:53 PM

المشاركه #3

المنكوب

حبيب وثقة المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 3,181

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الربيعان

شوقتنا يالمنكوب لحليب الخلفات
بنسير عليك الليله انا والمغامر
جهز الحليب وحط معه حليب جاموسه بنجربه

ابشر يابو اربيعان حياكم الله
عين افراش وعين غطا

09-06-2005, 08:13 PM

المشاركه #4

السهم المسافر

القلم الجذاب
نجم استراحة هوامير

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 1,124

............................. ...........................
............................ ............................

عطة الرسالة واعقب الزاد قرطوع قرطوع(ن) احلى من حليب المدينا
حليب مصغر والدة مالها اسبوع مرباعها والذود باطراف لينا
ملحة مليحة والمجاهيم بالنوع بفلوسنا ماجات بفلوس دينا

......
......

09-06-2005, 09:13 PM

المشاركه #5

المنكوب

حبيب وثقة المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 3,181

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السهم المسافر

تسلم ولايسلم ردي الفعايل
صح لسانك ونا اخوك

10-06-2005, 09:34 AM

المشاركه #6

مهلي

كاتب قدير

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 5,333

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السهم المسافر

صح لسانك يالسهم المسافر /9.gif...

ومشكور يالمنكوب...بس نبي دراسه اكثر على حليب الخلفات

يقال انه نشاط وحيويه /3.gif....

10-06-2005, 02:13 PM

المشاركه #7

المنكوب

حبيب وثقة المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 3,181

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهلي

صح لسانك يالسهم المسافر /9.gif...

ومشكور يالمنكوب...بس نبي دراسه اكثر على حليب الخلفات

يقال انه نشاط وحيويه /3.gif....

مشكور اخوي مهلي
لستو بأخبر منك في حليب البل
وافوائده

17-01-2006, 01:52 AM

المشاركه #8

مشعل المطيري

عضو هوامير المؤسس

تاريخ التسجيل: Nov 2005

المشاركات: 642

اها ياحليب الخلافات وينة

13-02-2006, 01:57 PM

المشاركه #9

MSAHMM

عضو هوامير المؤسس

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 2,671

يقول الرسول الكريم

عليكم بحليبها وابوالها فان فيها شفاء

مشكور ايها الغالي للمعلومات الحلوه

تحياتي لك

10-03-2006, 09:14 PM

المشاركه #10

ابو يووسف

عضو هوامير المؤسس

تاريخ التسجيل: Jun 2005

المشاركات: 1,930

اه اه اه تزيد شووقي للحليب

مشكور على الطرح المميز

21-03-2006, 08:27 PM

المشاركه #11

port21

عضو هوامير المؤسس

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 481

ويقول البدو إن لبن الإبل يدخل ولا يدخل عليه أي أنه يكفي عن غيره من الأغذية التي لا حاجة لها بعد تناولهم اللبن ومن أمثال البدو في ألبان الإبل قولهم ««قرطوع يطرد الظمأ والجوع»، كما يقولون أيضاً عن اللبن «المشبع المروي المقيت» أي يغني عن الماء فيرويهم وعن القوت فيشبعهم وعندما يقدمون اللبن يقولون «عطه در واكفه الشر».

تحياتي لك

22-04-2006, 02:10 AM

المشاركه #12

oooمضاربooo

كاتب مميز

تاريخ التسجيل: Oct 2005

المشاركات: 5,724

بارك الله فيك

معلومات رائعه

صفحة 1 من 2

الكلمات الدلالية (Tags)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

اجعل كافة الأقسام مقروءة

12:14 PM

الملتقى الــــــعـــــــام للهــــــوامــــــــيــــــــر

المفقود

الإبل

الكنز

حليب

اقرا ايضا

أهم اكتشاف في سنة 1929 كان وقعه كالقنبلة عندما نشر في الأوساط العلمية

معجزة تحيــــــــــــــــــــــــــــــر العلماء في امريكا