قديم 31-07-2015, 02:42 PM
  المشاركه #25

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 958
ساميو 75 غير متواجد حالياً  

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شظايا مشاهدة المشاركة
هذه الطريقة--

اولا--اللحم يكون مفروم نصه ناعم مرتين ونصه مفروم خشن مره واحده--

-ثانيا--الدهن لايكون كثير يعنى مئه جرام فى الكيلو يكفى--

ثالثا--البصل يبشر ويعصر منه الماء حتى لايصبح طرى زياده---
نشف بصلك والبقدونس والفلفل لم يحب الحار لاكن البندورة لم اجد لها حل

رابعا---حطيه فى الثلاجة قبل الشوى بساعتين على الأقل ويفضل يبات بالتتبيله فى الثلاجه --

خامسا--- وأهم شىء بعد وضعها على الفحم نقلبها على طول أول مالون

اللحم يبيض ماننتظر لما الجنب يستوى لأن لما ننتظر بتثقل من

ناحيه النار وتسيح من فوق وتنخلع من السيخ وتقع !! يعنى خلى ايدك

خفيفه وقلبى السيخ على طول عشان يشمع ويمسك فى السيخ
هذا اهم امر فعلا
تحياتي لمحبي الكباب البصل كنت اشترية من العطار بصل ناشف



رد مع اقتباس
 
 

قديم 31-07-2015, 05:03 PM
  المشاركه #26
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 33,812
شـاكـر العبـسـي غير متواجد حالياً  

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yahya= مشاهدة المشاركة
ان الاهتمام بالبطن يؤثر على العقل
خخخخ

جنرال حرب شاكر العبسي .
كباب المطاعم لاتأكلوه فهو مشبع بالشحوم .!



رد مع اقتباس
قديم 31-07-2015, 05:10 PM
  المشاركه #27

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 13,279
باب جيرون غير متواجد حالياً  

فهمت من العنوان امر آخر وضننت أن لة مغزى


رد مع اقتباس
قديم 31-07-2015, 05:13 PM
  المشاركه #28
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 33,812
شـاكـر العبـسـي غير متواجد حالياً  

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باب جيرون مشاهدة المشاركة
فهمت من العنوان امر آخر وضننت أن لة مغزى
وانا كنت احسبه ( مقال تهكمي ) .!

جنرال حرب شاكر العبسي .



رد مع اقتباس
قديم 02-08-2015, 03:32 AM
  المشاركه #29

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 19,225
شظايا غير متواجد حالياً  

سويت خلطه مانجحت


رد مع اقتباس
قديم 22-08-2015, 12:15 AM
  المشاركه #30

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Sep 2011
المشاركات: 219
مغربيه حره غير متواجد حالياً  

برضه اللحم لازم يكون طازج ضروري


رد مع اقتباس
قديم 24-08-2015, 10:55 AM
  المشاركه #31

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 7,255
عطاف غير متواجد حالياً  

واحد شيف..عطاني نصيحة قال يجب أن يكون قوام اللحم بعد الخلط والتتبيلة مثل قوام العجين المتماسك حتى يلبك على السيخ ثم يوضع بالثلاجة فترة..


رد مع اقتباس
قديم 05-10-2015, 12:24 PM
  المشاركه #32

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 7,255
عطاف غير متواجد حالياً  

الحمدلله...ضبطت امسألة تمام بعيد الأضحى..وسجلنا حالة سقوط واحدة..
شكرا



رد مع اقتباس
إضافة رد



تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



09:13 AM