logo




قديم 07-12-2018, 04:46 AM
  المشاركه #1
نائب رئيس فريق المراقبة
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 55,983
المجد 1 غير متواجد حالياً  
Icon3 «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

«الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»


الجمعة / 29 / ربيع الأول / 1440 هـ
الجمعة7 ديسمبر 2018 02:22
«الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»
«عكاظ» (الرياض)
دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء مستوردي ومصنعي الأغذية، إلى الالتزام والتقيد بمتطلبات اللائحة الفنية السعودية (الدهون والأحماض الدهنية المتحولة)، التي نصت على منع استخدام «الزيوت المهدرجة جزئياً» في الصناعات الغذائية. وأوضح المدير التنفيذي للتواصل في الهيئة عبدالرحمن السلطان، أن الإجراء يأتي بناء على المهام التي خولها نظام الهيئة واستمراراً لنهجها في متابعة المستجدات الدولية وخصوصاً ما يتعلق بسلامة المنتجات الغذائية وتأثيرها على صحة المستهلك، واستكمالاً لجهود الهيئة بمنع استخدام الدهون المتحولة في المنتجات الغذائية التي تتماشى مع توصيات منظمة الصحة العالمية الهادفة إلى منع استخدام الزيوت المهدرجة جزئياً في الصناعات الغذائية، ولتجنب ما قد يسببه استهلاك المنتجات الغذائية المحتوية على كميات عالية من الدهون المتحولة من مشكلات صحية قد تكون خطيرة مثل أمراض القلب والشرايين.

وأفاد السلطان بأن الهيئة منحت المستوردين والمصنعين مهلة حتى 31/‏12/2019، مشيراً إلى أن الهيئة ستتخذ الإجراءات النظامية في حال عدم الالتزام بذلك.

الموضوع الأصلي : اضغط هنا    ||   المصدر : منتدى هوامير البورصة السعودية

«الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
حَسْبِيَ اللَّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ
 
 
قديم 07-12-2018, 08:26 PM
  المشاركه #2
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 2,878
المنادي 4 غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

خبر ممتاز اكثر امراض القلب والشرايين والكرسترول بسبب الزيوت المهدرجه
المستخدمه في الاغذيه




قديم 07-12-2018, 08:57 PM
  المشاركه #3
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Dec 2017
المشاركات: 3,558
بحر العرب1 غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

طيب وش يستخدمون في الطبخ والقلي ؟؟



قديم 07-12-2018, 09:02 PM
  المشاركه #4
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Nov 2015
المشاركات: 10,651
معلم حجازي غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

كتب الله الأجر لكل من سعى في منع استخدام الزيوت المهدرجة


وعلى رأسهم وزير الصحة توفيق الربيعة



يقول في حسابه أنه عام 2020 سيكون نهاية أكيدة لهذه الزيوت




قديم 07-12-2018, 09:09 PM
  المشاركه #5
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Apr 2018
المشاركات: 926
بوخريص غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

وش يقصدون بى الزيوت المهدرجه لا تكون الزيوت الى نستخدمها في
الطبخ طول هاسنين




قديم 07-12-2018, 09:16 PM
  المشاركه #6
نائب رئيس فريق المراقبة
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 55,983
المجد 1 غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوخريص مشاهدة المشاركة
وش يقصدون بى الزيوت المهدرجه لا تكون الزيوت الى نستخدمها في
الطبخ طول هاسنين
نعم هي مع الأسف ،

أضرارها عديدة !!!




«الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
حَسْبِيَ اللَّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ
قديم 07-12-2018, 09:24 PM
  المشاركه #7
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Apr 2018
المشاركات: 926
بوخريص غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

لله جزاك خير ويجزا من منعها خير



قديم 07-12-2018, 09:34 PM
  المشاركه #8
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 3,973
merlansh غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوخريص مشاهدة المشاركة
وش يقصدون بى الزيوت المهدرجه لا تكون الزيوت الى نستخدمها في
الطبخ طول هاسنين
نعم هي الزيوت الموجوده في الاسواق مثل عافيه والعربي ومازولا
تعريفها:
هي زيوت نباتيّة يتمّ تسخينها إلى درجة حرارة عالية وتعريضها لأعلى درجات الضّغط وخلال وصول الزّيوت لأعلى درجة حرارة من الغليان يتمّ إضافة الهيدروجين؛
لكي تبقى مده طويله ولاتفسد كذلك تضيفها المصانع لمنتجاتها لتبقى صالحه لاطول فتره ممكنه

أضرار الزّيوت المهدرجة زيادة وزن الإنسان، حيث تحتوي الزّيوت المهدرجة على الهيدروجين لذلك تبقى في الجسم طويلاً لأنّها صعبة الهضم، ولا تتوزّع في الجسم وإنّما تتراكم في البطن. الإصابة بإضطرابات في المعدة ، وهذا يؤدي إلى رفع نسبة الكولسترول في الدّم والتّعرض إلى خطر الإصابة بتجلط الدّم في الشّرايين، ومشاكل في القلب، والإصابة بمرض السّكري، والإصابة بمرض الزّهايمر.




قديم 07-12-2018, 09:38 PM
  المشاركه #9
نائب رئيس فريق المراقبة
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 55,983
المجد 1 غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

مخاطر و اضرار الزيوت المهدرجة المستعملة حالياً في الطبخ


رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

2015-10-21 - ايات طاهر -

يعد زيت الطهي من أكثر الأشياء التي تستخدمها في طعامنا في تلك الأيام ، نظرًا لأنة خفيف و بعض الزيوت تكون خالية من الكولسترول اول على الأقل لا تساعد على زيادته و لكننا لا نعرف ما هي الطريقة التي يتم بها تصنيع تلك الزيوت و لا ندرك مدى خطورتها مع الوقت لذلك سوف نستعرضها و نستعرض المخاطر التي يسببها تلك الزيوت المستعملة في الطهي و ما هي طبيعتها
الزيوت المهدرجة هي التي تتكون من عملية هدرجة الزيوت النباتية التي يتم فيها غليان الزيوت النباتية الطبيعية الطازجة في غلايات كبيرة حتى تصل إلى درجة حرارة 400 درجة مئوية من بعد ذلك يتم ضخ غاز الهيدروجين تحت ضغط عال حتى يجبر الدهون غير المشبعة فيها على التشبع بذرات غاز الهيدروجين و يتم وضع معادن مثل الألمونيوم و النيكل من اجل سرعة التفاعل و تستمر تلك العملية على نحو ثمانية ساعات متواصلة بعد ذلك نحصل على الزيت الذي كان نباتي .
عملية الهدرجة التي حدثت للزيت قضت على جميع الفيتامينات و الدهون المشبعة و مضادات الاكسدة التي كانت متواجدة في الأصل في الزيت النباتي الطبيعي و على الطريقة الصحية التي يمتلكها الزيت الطبيعي غير المشبع و ينقلها إلى الجسم أنسجة و أعضاء و شرايين بذلك نكون حصلنا على زيت متحول
اضرار الزيوت المهدرجة :

انتشرت في السنوات القليلة الماضية فقط ما يسمى بأمراض العصر هي عبارة عن دائرة مغلقة تكمل بعضها البعض أولها السمنة و ثانيها أمراض القلب و أخرها داء السكري و انتشرت انتشارًا واسعًا حتى كادت نسب الإصابة بها إلى أن تصبح كارثية إذا استمرت في الزيادة تلك الأمراض بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم صنفها الباحثون و العاملون في الحقل الطبي و قاموا برصدها من بداية استعمال الزيوت المهدرجة التي تقدم كأنها نوعية جديدة من الزيوت النباتية الطبيعية .
حيث أن الزيوت تفسد بعد مدة من تعبئتها غير تعرضها للحرارة و الهواء و ضوء الشمس بالإضافة إل الهيدروجين و المعادن الثقيلة المدرجة بها التي تكون طبقة صلبة داخل المعدة و على الكبد و الدهون المشبعة بها التي تكون طبقات تسد بها شرايين القلب و المخ ، حيث أنها كلما تعرضت للضوء و الحرارة كلما زادت خطورتها خصوصًا أنها يتم نقلها من مكان إلى مكان أخر عبر وسائل مواصلات تم تحديث عملية الهدرجة الحديثة إلى ان وصلت إلى ما هي عليه الآن يستطيع الزيت أن يظل صالحًا لفترة طويلة دون أن يفسد و لكن ذلك على حساب الخسائر الصحية الفادحة التي تلحق بالفرد .
أشار عدد من الباحثون في جامعة هارفارد الأمريكية ان الزيوت النباتية المهدرجة و جزئيًا و كليًا ذات علاقة سيئة بانتشار أمراض مثل الارتفاع المفاجئ في ضغط الدم و اضطرابات الكولسترول كرفع مستوى الكولسترول السيئ بالدم مما يترتب عليه امراض و مشاكل مزمنة بالقلب مع تدني قدرات الجسم المناعية .
من أمثلة الزيوت المتحولة :
زيت Trans Fat يولد الالتهاب الخفية اي الالتهابات التي ليس لها أعراض بالإضافة إلى الأمراض المزمنة مثل السكر و ارتفاع ضغط الدم و زيادة نسب الكولسترول بالدم و تساهم في انتشار بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية و تتسبب في جفاف البشرة و الإمساك لدى البعض ، قد يصل الأمر إلى تكون حصوات المرارة كما أنها تزيد من احتمال الإصابة بالزهايمر مستقبلًا ، لذلك يجب النظر إلى المعلومات الغذائية على الزيت و المكونات المستخدمة قبل الشراء ، صرح الدكتور روبت ووك ان الزيوت المهدرجة ترفع من مستوى الكولسترول الضار لذلك يشكوا مستخدميها من السمنة و السكر .
أفضل الطرق لاستعمال الزيوت دون حدوث مثل الأعراض السابقة استعمال كلًا من زيت الزيتون و النخيل و زيت الكانولا و زيت بذور اليقطين الطبيعي الطازج غير المهدرج بالطبع الزيت يتغير مع الوقت لذلك اشتري الكمية التي تحتاجيها من الزيت أول بأول تلك هي أفضل الطرق للحفاظ على صحة سليمة




«الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
حَسْبِيَ اللَّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ
قديم 07-12-2018, 09:41 PM
  المشاركه #10
نائب رئيس فريق المراقبة
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 55,983
المجد 1 غير متواجد حالياً  
رد: «الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»

الزّيوت المهدرجة يعتمد جسم الإنسان على الموادّ الغذائية للحصول على الطاقة اللازمة لاستمرار الحياة في الجسد، وتتنوّع العناصر والمواد الغذائية من معادن وبروتينات، وألياف، ودهون، وفيتامينات وغيرها، فكلّ عنصر له وظيفة خاصّة يفيد بها أعضاء الجسم البشريّ، فمثلاً تعتبر الدّهون من أهم المصادر للطاقة حيث تعمل على امتصاص الفيتامينات لتتحوّل إلى أحماض يستفيد منها الشّعر والأظافر والجلد للوقاية من الجفاف، ويُعتبر زيت الزّيتون من أهمّ وأفضل مصادر الدّهون ولكن يتميز بأنّه مكلف جدّاً عند إدخاله في مجال تصنيع الغذاء؛ ولهذا ظهر ما يُسمّى بالزّيوت المهدرجة وهي من صنع الإنسان، وسنتعرّف معاً على حقيقة ومفهوم الزّيوت المهدرجة وما هي أضرارها على صحّة الإنسان. الزّيوت المهدرجة هي زيوت نباتيّة يتمّ تسخينها إلى درجة حرارة عالية وتعريضها لأعلى درجات الضّغط وخلال وصول الزّيوت لأعلى درجة حرارة من الغليان يتمّ إضافة الهيدروجين؛ لتتحول الزّيوت من الحالة السّائلة إلى الحالة الصّلبة، حيث يتمّ الاعتماد على الزّيوت المتحوّلة أو المهدرجة في تصنيع الأطعمة؛ لأنّها تزيد من صلاحية المادة الغذائيّة المصنّعة لأطول فترة صلاحيّة، وكذلك تحسّن من قوام ومذاق الغذاء وتحميه من العفن. أسباب استخدام الزّيوت المهدرجة صناعة الأطعمة، تحافظ الزيّوت المهدرجة عند إضافتها للطعام على أن يبقى صالحاً لأطول فترة من الصّلاحية أي تبقى في المحالّ التجاريّة لفترة تتجاوز السّتة أشهر، كما يصبح الطّعام لذيذ الطّعم، وعند قلي الطّعام يستخدم الزيت لعدّة مرات دون أن يتغير مذاق الطّعام، ولهذا يعتبر أقل كلفةً على مصنعي المواد الغذائية. جودة المنتج، تساعد الزّيوت المتحوّلة على طراوة الطّعام؛ لهذا عند التخزين لا تحتاج إلى ثلاجات لحفظها ولا تفسد النّكهة، وكذلك تقل كلفة الشّحن أيضاً. أضرار الزّيوت المهدرجة زيادة وزن الإنسان، حيث تحتوي الزّيوت المهدرجة على الهيدروجين لذلك تبقى في الجسم طويلاً لأنّها صعبة الهضم، ولا تتوزّع في الجسم وإنّما تتراكم في البطن. الإصابة بإضطرابات في المعدة ، وهذا يؤدي إلى رفع نسبة الكولسترول في الدّم والتّعرض إلى خطر الإصابة بتجلط الدّم في الشّرايين، ومشاكل في القلب، والإصابة بمرض السّكري، والإصابة بمرض الزّهايمر. المواد الغذائية التي تحتوي على الزّيوت المهدرجة تعتبر الوجبات السّريعة من أشهر الأطعمة التي تحتوي على هذا النّوع من الزّيوت، وكذلك رقائق البطاطا المقلية، وفي صناعة المعجنات والحلويات وبعض أنواع الخبز والبسكويت وبعض أنواع الكريمة التي تستخدم في تزيين الحلوّيّات، فالمصنعون يضيفون هذه الزّيوت سواء أكانت المادة الغذائية بحاجة إلى زيت أم لا؛ والهدف من ذلك لغاية تجارية للحفاظ على الطّعام من العفن لأطول فترة؛ ولهذا للحفاظ على صحة الإنسان يمكن الاستغناء عن السّمن النباتيّ، والزيت المهدرجة واستخدام زيت الزّيتون، وزيت النّخيل، ودوار الشّمس، وكذلك استخدام الزّبدة، والقشطة، والسّمن الحيوانيّ؛ لأنّه صحياً أكثر وأشدّ صلابة من الزّيوت المهدرجة.






«الغذاء والدواء»: مهلة أخيرة للمصانع بإيقاف «الزيوت المهدرجة»
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
حَسْبِيَ اللَّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ



مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

للمصانع

,

مهلة

,

أخيرة

,

والدواء»

,

المهدرجة»

,

بإيقاف

,

«الزيوت

,

«الغذاء


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الاسهم تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



01:25 PM