هذي طريقة روسية تسمى السموار ومنتشرة في حضرموت و تركيا وايران
ميزتها انك تتحكم في اللون خفيف ثقيل
لكن فيه طريقة ثانية انا اعتمدها
اولا تغلي الماء ثم تضيف السكر وتغلي لحد ما يذوب السكر ثم تسكر النار ثم تحط ورق الشاهي ونتظر من ثمان الى 12 دقيقة
عليك بشاهي ابو قناره اذا انت راعي مزاج