logo


قديم 14-02-2021, 03:21 PM
  المشاركه #1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Nov 2020
المشاركات: 2
 



اعملي احلى فتة باذنجان بالبطاطس في المنزل

مكونات و طريقة فتة الباذنجان والبطاطس
4 باذنجان كبير
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
رشة رقائق الفلفل الأحمر المجفف (اختياري)
4 حبات طماطم ، مقشرة ومفرومة خشنة
50 جرام / 1 أونصة فتات الخبز الأبيض (سياباتا جيد)
25 جم / 1 أونصة جبن بارميزان أو بيكورينو أو جبنة نباتية صلبة بديلة مبشورة طازجة
½ ليمون غير مشمع ، مبشور ناعماً فقط
حفنة من أوراق الريحان الطازجة المقطعة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6. قطعي الباذنجان إلى نصفين ، طوليًا ، (مع ترك حدود تبلغ حوالي 5 مم / بوصة) ، اقطعي اللب.

قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيه جانبًا. يُدهن الجزء الداخلي من الباذنجان بزيت الزيتون ويتبل بالملح. توضع في صينية الخبز وتغطى بورق الألمنيوم. اخبز لمدة 20 دقيقة.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. يُضاف البصل ويُقلى بلطف على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج.

ارفعي النار وأضيفي الثوم ولب الباذنجان وقلبي حتى يتحول لون الباذنجان إلى اللون البني الفاتح. تضاف الأعشاب ، ورقائق الفلفل الحار ، إذا كنت تستخدم ، والطماطم وتتبل بالملح والفلفل. يحرك المزيج ويقلل الحرارة ويغطى.

يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع الغطاء ويستمر في الطهي حتى يتبخر أي سائل.

يُسكب المزيج في أنصاف الباذنجان. اخلطي فتات الخبز مع الجبن وقشر الليمون والريحان وتبليها بالقليل من الملح والفلفل. رشي هذا فوق الباذنجان المحشو ، ورشي المزيد من زيت الزيتون.

اخبزي الباذنجان مكشوفًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الحشو ساخنًا ويصبح وجهه بنيًا قليلاً. يخدم.

الموضوع الأصلي : اضغط هنا    ||   المصدر :

منتدى حواء هوامير



 
 



الكلمات الدلالية (Tags)

اللحم

,

المفروم

,

احلى

,

اعملي

,

بالبطاطس

,

باذنجان


أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



03:02 PM