معقول كيلو مشويات 160 ريال وين الرقيب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خليج العقبة

طيب ما دام التركي كان كريم و ما بخل عليك واعطاك التتبيلة ان شاء الله انت اكرم منه وتعطينا التتبيلة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة THE_ COUNT

لا وأنا أخوك لا أضحك على نفسي ولا عن الناس

الرك على التتبيلة وإلا لحم المطاعم يالله لك الحمد

كنت أتبل الأوصال ب ملح وفلفل أسود بس

لكن جربت تتبيلة الجزار التركي جزاه الله خير

" ملح فلفل أسود بودرة بصل بوردة ثوم إكليل الجبل ونص ملعقة زيت زيتون "

الطعم أطلق من المطاعم ..جربها ماراح تندم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهند22

اهم شي ومن 160 ريال اللحم مصدرها اش ومن وين اغلبها اغنام مريضه او ميته

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة THE_ COUNT

صدقت

أنا الآن أكلي كله مشاوي وأشوي في البيت بشكل يومي تقريباً

بشواية إلبا أم الحجر البركاني



تعطيك طعم الشوي على الفحم بدرجة كبيرة جداً

وضبط معي

الشيش طاووق والجمبري المشوي وأوصال اللحم " أوصال اللحم أخذت تتبيلتة من جزار تركي "

اللي عجزت فيه

بصراحة الكباب

أعرف مطعم كباب يشتغلون فيه أتراك ويمنيين " معلم المشاوي شايب تركي " في شمال جدة

كباب اللحم عندهم شيء ممتاز

حاولت أجيب تتبيلتهم في البيت ماقدرت .. كلمت واحد من العمال اليمنيين يعطيني وصفة التتبيلة ب 200 ريال رفض

وهذا أنا باقي أحاول بجهود ذاتية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة the_ count

أصدقاي الهوامير
أبشركم
بنجاحي الباهر في الوصول إلى تتبيلة كباب خرافية بعد جهود مضنية
المهم
وبمناسبة الأجواء الشتوية اللي نمر بها .. ويحلا فيها الكشتات والشوي
حبيت أشارككم الوصفة لعل وعسى أحد يستفيد منها ولا نبي إلا الدعاء فقط لا غير

تتبيلة " كباب the_ count " الأصلية
لحم بقري مفروم 1 كيلو
البهارات الناشفة ( ملح + فلفل أسود مطحون نص ملعقة + بودرة ثوم 1 ملعقة + بودة بصل 1 ملعقة )
التتبيلة
( خمشة بقدونس + حبة بصل + من 5 إلى 7 فصوص ثوم + حبة فلفل رومي أحمر شيلوا القلب ولا تحطونة )
يتم وضعهم في الخلاط وفرمهم سويا ً
ثم بعد كذا تصفى التتبيلة من الماء اللي فيها بصفاية الطعام هذي

وخلط التتبيلة باللحم المفروم خلط جيد
ثم بعد ذالك وضع اللحم في الثلاجة كم ساعة حتى يتماسك جيداَ
وعليكم بالعافية