اخي صاحب الموضوع لا يوجد في الخليج العربي الناجل المتعارف عليه في البحر الأحمر لا من ناحية الأنواع ولا من ناحية الحجم , عندك الناجل مشهور في البحر الأحمر و أنواعه 3 انواع التوب او رقم 1 هو الناجل الحر ولو تبحث في قوقل ممكن تشوف صور عشان تعرف النوعية 2 الناجل الطراد او الطرادي وهو قريب من الحر الي درجة كبيره باختلاف بسيط و النوع الثالث الشريفي و جميعهم من ألذ اسماك البحر الاحمر و في المرتبة الثانيه الطرباني والهامور العربي وليس السمان و بعدين الشعور او الشعري وفيه انواع مختلفة من الشعور وافضلها العربي متوسط الحجم . والحريد للشوي ممتاز هذا مالدي بالنسبه لأسماك البحر الأحمر وأفضل وقت لشراء سمك طازج من سوق سمك جده من الساعه 12 الظهر لين الساعه 3 العصر تلقى سمك حي وتختاره بنفسك . ( اسعاره اعلى من السمك الاخر )
اما اسماك الخليج العربي فلا يوجد ناجل مثل البحر الاحمر لا يوجد سوء نوعين طرادي صغير الحجم ونوع اسمه ابو عدس . افضل اسماك الخليج العربي الزبيدي والسبيطي و الكنعد في الشتاء و الهامور العربي والعندق والشعور ,, ولكن للامانه اساك البحر الاحمر لا يعلى عليها في الطعم ... اسماك الخليج الطازجه ( الحيه توهم صايدينها ) تجيك في سوق السمك الي بالدمام بعد الساعه 3 العصر لين الساعه 5 تقريبا ..
اهم نقطة اذا بتقلي في البيت يكون افضل لو بتقلى في مطعم تاكد ان الزيت نظيف ورائحته نظيفة ,,
03-05-2010, 08:00 AM
