هوامير البورصة

13-06-2010, 10:55 AM

المشاركه #1

AGADER

شذى الملتقى

تاريخ التسجيل: Feb 2009

المشاركات: 5,809

طريقة عمل الأوزي - الأوزي بالصور والشرح المبسط

المقادير:

كوبين رز

كوب بازلاء مثلجة او معلبة

250 غرام لحم مفروم (أو أكتر حسب الرغبة)

مكسرات (استخدمت اللوز المقشر )

رقائق العجين الجاهز (عجين سموسة أو أي نوع آخر رقيق)

زبدة أو سمن (ممكن زيت طبعاً)

ملح

فلفل أسود

4 كوب ماء (أو أقل حسب نوع الرز المستخدم)

مكعب مرق الدجاج (اختياري)

الطريقة :

تحضير الحشو :

انقعي الرز لمدة ربع ساعة بماء فاتر

سيحي الزبدة على النار و قلي البازلاء لمدة خمس دقائق

أضيفي مكعب ماجي مع ملح و ماء و اتركيه حتى الغليان

في هذه الأثناء قلّي المكسرات ضعيها على طرف

و بنفس المقلاة احمسي اللحم و اتركيه على طرف

بعد ان ينضج الرز أضيفي له اللوز و اللحم و اخلطيهم مع بعض و دوقي الملح قبل ما تكملي

طريقة الحشو :

حضري كل أدوات الحشو اللازمة و ضعيها بقرب بعضها (الحشوة - العجين - صحن زبدية نظيف و جاف - مقدار بسيط من الطحين مع الماء مخلوط مع بعض استخدميه للصق العجين - بيضة مخفوقة مع فرشاة لدهن الوجه)

في الزبدية افردي العجين بهذا الشكل بحيث تخرج أطراف العجين من الزبدية لتسهيل الاغلاق
ضعي الحشوة بداخلها بهذا الشكل

اطوي (اغلقي ) أطراف العجين بهذا الشكل و ادهني بقليل من (الماء مع الطحين) لتلصقي الطرف الأخير

أغلقي آخر طرف من العجين بهذا الشكل

اقلبي الصحن على كفك برفق و ضعي الأوزي في البايركس (المدهون بالزيت كي لا يلصق العجين)

و ادهني وجه الأوزي بالبيض

ضعيه في الفرن الحامي مسبقاً

عندما يصبح الوجه ذهبي اللون أخرجيه من الفرن و قدميه

أنا قدمته مع سلطة الخيار ( زبادي - خيار و خس و نعنع أخضر مقطعين - ملح - ماء - توم (اختياري))

أو ممكن تقديمه مع اللبن الرائب (العيران) و سلطتك المفضلة

زوووووووووووووووووووم

ملاحظة :
حجم الأوزي يختلف باختلاف أبعاد العجين المستخدم أنا أحب الحجم الكبير بختصر وقت و جهد

لكن اللي عندها طاقة ممكن تعمل حجم أصغر بطلع شكله أحلى

و صحتين و عوافي

الموضوع الأصلي : اضغط هنا || المصدر : منتدى هوامير البورصة السعودية


إعلانات

13-06-2010, 04:59 PM

المشاركه #2

جوهرة

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Mar 2010

المشاركات: 23,828

طريقه سهله ولذيذه جدا

الف شكر لمجهودك الجميل

تحيتي

،،

13-06-2010, 10:51 PM

المشاركه #3

عذبة الاطباع

قلم هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Feb 2010

المشاركات: 3,568

رااائعة بسويهااا ان شاااءالله تضبط معي:8::5:
تسلمي يااااالغلا

14-06-2010, 03:25 PM

المشاركه #4

مكيه

كاتبة قديرة

تاريخ التسجيل: Dec 2006

المشاركات: 4,091

هذي فيه سعرات حراريه جدا كبيره وعلى من هو سمين ومريض بالسكر
ان لا ياكلوها ابدا فيه خطيره جدا وعلى من ينقصه الغذا ويشتكي من
النحافه وعنده نقص شديد في النشويات والبرتينات عليه بتناولها كل يوم

15-06-2010, 10:03 PM

المشاركه #5

ملاك اليوسف

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Oct 2008

المشاركات: 4,097

الف شكر لمجهودك الجميل

16-06-2010, 01:17 PM

المشاركه #6

شذا الورد

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Mar 2007

المشاركات: 7,457

صراحه انا احب الاوزي وطريقتك جدااا سهله ومرتبه
الله يعطيك العافيه

16-06-2010, 02:46 PM

المشاركه #7

AGADER

شذى الملتقى

تاريخ التسجيل: Feb 2009

المشاركات: 5,809

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة حزن

طريقه سهله ولذيذه جدا

الف شكر لمجهودك الجميل

تحيتي

،،

الشكر لكـ ولمروركـ ....
مآاعدم الطله ,,,~

رد: طريقة عمل الأوزي - الأوزي بالصور والشرح المبسط

16-06-2010, 02:47 PM

المشاركه #8

AGADER

شذى الملتقى

تاريخ التسجيل: Feb 2009

المشاركات: 5,809

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبة الاطباع

رااائعة بسويهااا ان شاااءالله تضبط معي:8::5:
تسلمي يااااالغلا

يسلمكـ ربي ... حيآكـ الله
مآاعدم الطله ,,,

16-06-2010, 02:50 PM

المشاركه #9

AGADER

شذى الملتقى

تاريخ التسجيل: Feb 2009

المشاركات: 5,809

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مكيه

جزآكـ الله خير .... شآكره مروكـ ,,
دوووم الطله ,,~,

,,~

16-06-2010, 02:51 PM

المشاركه #10

AGADER

شذى الملتقى

تاريخ التسجيل: Feb 2009

المشاركات: 5,809

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك اليوسف

الف شكر لمجهودك الجميل

حيآكـ الله .... شآكرهـ مروركـ
تحيآتى ..~

,,~

16-06-2010, 02:52 PM

المشاركه #11

AGADER

شذى الملتقى

تاريخ التسجيل: Feb 2009

المشاركات: 5,809

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذا الورد

صراحه انا احب الاوزي وطريقتك جدااا سهله ومرتبه
الله يعطيك العافيه

عليكـ بآالعآفيه’’’’ حيآكـ الله
تحيآتى ,,~

,,~

21-06-2010, 01:29 PM

المشاركه #12

جنتل برقا

عضو هوامير المؤسس

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 1,581

يسلمووووووووووووووو

بس شكلها مو مشهي

الله يديم النعمه

الكلمات الدلالية (Tags)

والشرح, الأوزي, المبسط, بالصور, طريقة, عمل

« جنان اليابانيين‎ | مازا تفعلين؟ »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

اجعل كافة الأقسام مقروءة

07:28 PM