هوامير البورصة

31-07-2010, 03:00 AM

المشاركه #1

الدآنــ Dana ــة

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Aug 2009

المشاركات: 1,698

صلصة الفلفل (الدقوس) - الطريقة بآلصور

المقادير :

(( فلفل كرز أحمر + أخضر - شطة سومطرة - عصير ليمون - ملح - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون ))

نضع القدر على النار ونصب فيه الكمية المناسبة من الماء المغلي ثم نكب الفلفل الكرز الأخضر والأحمر ونتركه (( يفوح )) مع التقليب لمدة 3 دقائق .

نبدأ بتصفية الخليط من الماء

نضغط على الفلفل برفق بأسفل كوب أو أداة مماثلة حتى يتم التأكد من تصفيته من الماء قدر الإمكان

نضع الفلفل بعد التصفية من الماء في الخلاط الخاص ثم نبدأ عملية فرم المكونات

نسكب جميع المكونات المتبقية في القدر (( شطة سومطرة - عصير ليمون - كتشب - ثوم مفروم - خل - زيت زيتون )) ونترك الملح حتى حينه مع الاخذ بعين الإعتبار أننا نحتاج المزيد من زيت الزيتون لإكمال هذه الوصفة كما سترون إن شاء الله .

الخليط بعد التحريك ...

نبدأ في سكب الفلفل المهروس على الخليط ونبدأ في التحريك ...

وتستمر عملية التحريك

نضيف بعد ذلك الكمية المناسبة من الملح .

ثم نستمر في التحريك .

نضيف زيت الزيتون إلى الخليط مرةً أخرى ونستمر في التحريك .

نجهز زجاجات خاصة (( برطمان )) أو أي زجاجات فارغة موجودة في المطبخ .

الشكل النهائي للدقوس قبل التعبأة .

الدقوس معبأ في الزجاجات ويراعى ترك جزء بسيط في أعلى الزجاجة ويغمر بزيت الزيتون قبل إغلاق الزجاجة لأن الزيت يساعد على حفظ الدقوس لمدة أطول وكذلك إلى التقليل من حرارة الفلفل الزائدة ويتم إضافة المزيد من زيت الزيتون عند الرغبة في كل مرة نأخذ من الدقوس ....

:

م/ن

الموضوع الأصلي : اضغط هنا || المصدر : منتدى هوامير البورصة السعودية


إعلانات

31-07-2010, 03:45 PM

المشاركه #2

اميرة النور

كاتب قدير

تاريخ التسجيل: Apr 2011

المشاركات: 12,542

يعطيك العافية يالغلا ,, بجد طريقة حلووة تشكري عليها ,,,

31-07-2010, 11:45 PM

المشاركه #3

مسآهمة

كاتبه مميزه

تاريخ التسجيل: Mar 2010

المشاركات: 4,403

رآئعة وأكثر رآقتني للغآية
وآفر الشكر غآليتي ~ الدآنة على الطريقة والطرح اللذيذ

لكِ عميق مودتي

01-08-2010, 09:23 AM

المشاركه #4

قرار حكيم

كاتب قدير

تاريخ التسجيل: Dec 2006

المشاركات: 2,242

يعطيك العافيه على هذا الموضوع المميز
تم الحفظ في المفضلة
،،،،،،،،،

01-08-2010, 08:14 PM

المشاركه #5

الدآنــ Dana ــة

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Aug 2009

المشاركات: 1,698

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة النور

يعطيك العافية يالغلا ,, بجد طريقة حلووة تشكري عليها ,,,

رد: صلصة الفلفل (الدقوس) - الطريقة بآلصور

01-08-2010, 08:44 PM

المشاركه #6

الدآنــ Dana ــة

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Aug 2009

المشاركات: 1,698

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسآهمة

رآئعة وأكثر رآقتني للغآية

وآفر الشكر غآليتي ~ الدآنة على الطريقة والطرح اللذيذ

لكِ عميق مودتي

01-08-2010, 08:47 PM

المشاركه #7

الدآنــ Dana ــة

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Aug 2009

المشاركات: 1,698

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قرار حكيم

يعطيك العافيه على هذا الموضوع المميز

تم الحفظ في المفضلة

،،،،،،،،،

قرآآر حكيم

02-08-2010, 04:21 PM

المشاركه #8

رياانه

قلم هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Mar 2010

المشاركات: 9,164

زي صرار حايل مابووه >>> متعصبه البنت

صراحه طريقه سهله

>>> تقرا الطريقه وشمت ريحة الدقوس ( جوعتينا ههههه)

:

مشكوره حبوبه

ماننحرم منك

04-08-2010, 01:10 PM

المشاركه #9

الدآنــ Dana ــة

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Aug 2009

المشاركات: 1,698

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رياانه

زي صرار حايل مابووه >>> متعصبه البنت

صراحه طريقه سهله

>>> تقرا الطريقه وشمت ريحة الدقوس ( جوعتينا ههههه)

مشكوره حبوبه

ماننحرم منك

يآالله حيوووه :8:
الشكر لكـ غلآآتى ع المرور
كل الود ,,}

04-08-2010, 09:57 PM

المشاركه #10

يادنيا ياغربهـ

عضو هوامير المميز

تاريخ التسجيل: Mar 2010

المشاركات: 594

احححححححح من شفته
والسان قام يحرقني كل هذا فلفل
تسلم الايادي يادانه

الكلمات الدلالية (Tags)

الدقوس, الطريقة, الفلفل, بآلصور, صلصة

« ...::!:: استجــــواب في المطبـــــخ ::!::... | اكسسوارات جاهزة للأكل ! روعة لكم »

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

اجعل كافة الأقسام مقروءة

07:28 PM